Wednesday, January 02, 2008

上海吃喝

听说有一个吃地道淮扬菜的好去处,叫湖庭:菜要精致,量不能大。那天中午,司机顺藤摸瓜,靠近了鼎鼎大名的黄陂南路才知道,湖庭就在入夜后热闹非凡的石库门新天地地区。周末午后,懒洋洋的冬日阳光从高窗撒入,光与影下,我们居然是唯一一桌食客。跟淡装浅笑文文静静的带位小姐来到二层,素洁的室内装饰,倒像一个吃斋的所在;周遭的氛围配以桌上的摆设,让人不禁在心里哼起周杰伦的《青花瓷>>。可这素雅湖庭的招牌菜却是一道荤菜 -- 醉鸡。中规中矩的白盘子中央,倒扣一小碗斩切成条的带皮醉鸡。基本保留白斩鸡的色泽,略偏奶黄。连皮带肉夹一块,立马醇香扑鼻。皮嫩,吹弹可破,肉酥,柔而不腻。这样一道荤菜,了无腥膻油脂味,如果素食和尚小尼进门化斋,想来是可以拿来招待的。在这个玄妙观一样清雅的地方,豆腐当然是不能不吃的 -- 据说我们桌上那道“煮干丝”,是湖庭的厨师从一块豆腐干切出32片,用鸡汤煮就。淮扬清淡,但不忌麻辣。餐桌上小巧碟盅里的香辣调料也功不可没。所以,湖湘川菜,也当可称素!湖庭的洋泾浜名字叫“Villa du lac”.

又品尝了一家馆子叫“上海早晨”,以上海本帮菜成名,位于徐家汇美罗城。按本地人的说法,一进门就“很有老上海的感觉”,从地上铺的石砖到墙上贴的照片,从老式电话到玻璃裱起来的粮票、油票、购物票,适合怀旧。里面供应的本地陈酒有黑红两个品种,色香味可以和绍兴黄酒比美。菜嘛,中价位,量较大。地下一层的位置似乎有点浪费了“早晨”这样好的名字。入夜徐家汇一带临街有一些小店家,冬季供应热饮雅座,三两个朋友聊聊天喝喝茶,一个晚上很容易打发。

豫园城隍庙,九曲桥边,湖心亭是一个喝茶的好处去。亭子二层,小小的几十个平方内,沿周边设置了六七个像包厢一样的固定茶桌,茶客可以临窗看湖。现在时兴普洱茶,湖心亭一客茶的内容,除了话梅迷你粽子小点心等,还有一小方精致的普洱茶压缩成型印有文字,像图章又像砚台,可留作纪念。美中不足,没有非吸烟区,好在可以开窗换气。说起外滩,想起上次和洋鬼子一起去的一个笑话。他知道外滩有个“Bank of Lovers”,婉转地打听这Bank的存取运作方式。直到我们解释此Bank(Bank of the River,Buds)非彼Bank (Bank of Deposit & Withdraw), 他才将信将疑,讪讪作罢。顺便提一下九曲桥附近的南翔包子铺。不说一层走廊大排长龙等来的包子(没试),即便是楼上的雅座,供应的“上等”蟹黄包,干巴少味,不如Cupertino Village的沪江汤包有汁有味。

喜欢Sushi的,如果您吃腻了扬子江万丽附近万都中心的日本菜,稍微往里一点,“荣”日式料理是另一选择。这里的一大景观是好多回头客把他们偏好的日本酒寄放在店里,随时来就餐取用。

瑞金宾馆算不得上海最好的商务酒店,但宾馆独特的开阔绿地庭院还是非比寻常。庭院里别有洞天,咖啡馆里或茶或酒,谈天说地,完全忘却外面喧嚣的尘世。庭院里的“小南国”餐厅在当地也小有名气。年终大宴小请,这里宾客盈门,座无虚席。既然名为小南国,自有一息浪漫在空气中漂浮。菜点也是清淡为主,或碧绿宜人的时鲜菜蔬,或原色原香如清炒虾仁,没有埋没小南国的雅名。

离乌鲁木齐中路和安福路的交叉道口不远,在一西欧某国驻沪领事馆办事处对面,有一家别致的日式装修咖啡馆Amokka。我们慕名而来,店家似乎很为他们的招牌酸奶自豪,热情推荐。糊涂从善如流,不过可能人木舌头也木,楞没有品出什么与众不同来,也罢!

民以食为天,谨以此祝大家新年快乐幸福!

Trades

1/26/2024 Sold 68 shares of NVDA at $616. going up too quick and chips may delay.